طريقة تحضير كحك العيد بطريقة سهلة وبسيطة
اسراء علاء الدين
أيام قليلة تفصلنا عن استقبال عيد الفطر المبارك، ويعد الكحك من الحلوى الاساسية المرتبطة باحتفالات عيد الفطر المبارك، ويمكن تحضيره بخطوات بسيطة وسهلة.
ربما يعجبك
طريقة تحضير كحك العيد
ويحتاج تحضير كحك العيد، الى:
- نصف كيلو من الزبدة او السمن بدرجة حرارة الغرفة – او اقل حسب الرغبة -
- كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات
- ملعقة صغيرة من السكر البودرة
- ذرة ملح ويفضل طحنها او اذابتها
- 2.5 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص
- 2.5 ملعقة كبيرة من ريحة الكحك
- كوب صغير من الماء 100 مل بدرجة حرارة الغرفة
- كيس من الخميرة الفورية وملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
طريقة تحضير كحك العيد
ويتم اذابة الخميرة والسكر البودرة في قليل من الحليب الدافئ والماء، ثم يتم تركه حتى يتخمر.
فى وعاء بلاستيكى كبير، يتم خلط الدقيق والبيكنج بودر ورائحة الكحك والملح والسمسم.
عقب تمام التجانس، يتم اضافة الزيدة والعجن جيدا حتى يصبح العجين متماسك.
يتم اضافة الخميرة والاستمرار فى العجن، حتى يصبح العجين ناعما.
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ووضع الرف بالقرب من قاع الفرن.
يتم تشكيل العجين بالشكل المرغوب فيه، ويمكن وضع الحشوات المختلفة من عجوة او ملبن او عجمية او مكسرات متنوعة، ووضعها فى صاج مناسب ووضعها فى الفرن.
لضمان تمام التسوية، يجب ان يكون الكحك لونه ذهبيا.
يترك الكحك حتى يبرد تمامًا، ثم يتم رشه بالسكر البودرة مع مراعاة طحن السكر جيدا للحصول على لون وشكل مميز، وبذلك يصبح جاهز للتقديم.
جوجل نيوز
