لو عزوماتك كتيرة فى رمضان والعيد ...إليك أهم قواعد الإتيكيت التى يجب اتباعها

- الالتزام بالمواعيد ودقة التجهيز وإختيار المدعوين دليلك لعزومة ناجحة.

-  ابتعدى عن الأحاديث الجدلية وركزى على الأحاديث المشتركة.

- تجنبي التفرقة بين الضيوف وتجريب الأطعمة الجديدة فيهم.

- عزومات العمل حساسة لأقصى درجة.... ويجب الحفاظ على الرسميات.

- تقديم الهدايا فى العزومات أساسي ...وتجنبي تحضيرها بنفسك فى هذه الأوقات.

-  "محدش بيستنى حد على الفطار" قاعدة أساسية....واحرصى على مشاعر ضيوفك.

 كثيرا ما نتلقي دعوات للإفطار والسحور من الأهل والأصدقاء والأحباب، طوال شهر رمضان الكريم، وحتى فى الأعياد وسرعان ما نعيد توجيه الدعوة إليهم، لما تولده تلك الدعوات من تعميق لمشاعر السعادة والفرح والحب بين الأفراد، وأحيانا تمتد تلك الدعوات إلى بيئة العمل، ففى رمضان دايما " اللمة " بتحلى.

“بوابة روز اليوسف “ تحدثت مع خبراء الإتيكيت عما يجب فعله فى عزومات رمضان لخروجها بالشكل الأفضل سواء كنت صاحب او صاحبة الدعوة أو ضيف فى عزومة عائلية أو عزومة عمل.

لو أنا إللى عازمة ... أعمل إيه؟

وفى هذا الصدد تقول د. سلوى عفيفي خبيرة الاتيكيت وتطوير الذات، أنه فى حالة توجيه الدعوة للافطار او السحور،  فيجب توجيه الدعوة للضيوف قبلها بوقت كافي لهم، لا يقل عن اسبوع، مع مراعاة ظروف التجمعات والكورونا بقدر الامكان وتجنب زيادة اعداد المدعويين والحفاظ على ترك المسافات الامنة داخل مكان العزومة للحد من انتشار العدوى، ويفضل فى عزومات رمضان، اختيار الضيوف الملائمين لبعضهم البعض الذين يكونون على درجة من التقارب والوثاق بحيث يتوافر التناغم  بين المدعويين، لاضافة اجواء تتمتع بالمرح والسعادة  والدفءعلى العزومة الرمضانية، لذلك يجب تجنب دعوة اشخاص يوجد بينهم خلافات.

وتابعت سلوى، ويمكن عند توجيه العزومة  للضيوف، سؤالهم عن الاكلات المحببة والمفضلة اليهم، والاكلات التي لا يفضلوها لتجنب وضعها على مائدة الافطار.

واضافت سلوى، وقبل موعد العزومة  بوقت كافي يجب شراء كافة المستلزمات وتحضيرها بشكل جيد، فالاتيكيت يعنى نظام وترتيب وشياكة، كما يجب ترتيب المنزل وتنظيفه جيدا والتأكد من  قدرته علي استيعاب عدد الضيوف المدعويين، مع ضرورة اختيار الملابس المريحة الانيقة البسيطة  التي سيتم ارتداؤها خلال العزومة دون مبالغة، وتجنب ارتداء الملابس ذات الاكمام الواسعة او الاقمشة حرة الحركة لعدم اعاقة الحركة اثناء الترحيب بالضيوف، وينصح بعدم ارتداء الكثير من المجوهرات او المشغولات الذهبية خصوصا اذا كان  الضيوف يحضرون لأول مرة إلى المنزل.

وأكدت سلوى على ضرورة توفير الاستقبال الحافل للضيوف من اصحاب العزومة نفسها "رب الاسرة وزوجته"، وتجنب استقبال الضيوف من جانب الخادمة او الاطفال الموجودين فى المنزل بسبب الانشغال فى ترتيب العزومة، وذلك حرصا على مشاعر الضيوف وتقديرا لهم.

وتابعت سلوى، كما يجب مراعاة الترتيب المسبق لمائدة الافطار الرمضانى، ووضع الافطار كاملا على الطاولة، ومع ظهور وباء كورونا فيمكن وضع ادوات مائدة بلاستيكية مثل الاكواب والملاعق والاطباق الفوم بجانب الاكواب الزجاجية والاطباق الخزفية المعتادة.

وشددت سلوى على ضرورة حرص ربة المنزل صاحبة الدعوة على بدأ تناول الافطار فى ميعاده حتى ولو لم يكتمل جميع الضيوف فى وقت الافطار، وعدم منع اى ضيف من تناول الطعام نظرا لانتظار باقى الضيوف، لان الجميع على علم مسبق بميعاد الافطار، ويجب احترام الجميع لان مائدة الافطار تجمع فئات عمرية مختلفة منهم الاطفال وكبار السن والمرضي الذين لا يتحملون الانتظار عقب حلول موعد الطعام، فهناك قاعدة أساسية عند افطار رمضان وهي "محدش بيستنى حد على الفطار".

واكدت سلوى على ضرورة عدم التفرقة بين الضيوف على مائدة الافطار، فمثلا اذا كان هناك طاولة واحدة للطعام داخل المنزل وعدد المدعويين لا يكفي للجلوس عليها، فالتصرف يكون من خلال تجهيز ترابيزة اضافية، وهنا يجب ان تكون تلك الترابيزة ممائلة للتربيزة الاصلية حتى لا يشعر اي فرد من المدعويين بالانقاص من شأنه، كما انه من المفضل اضفاء الاجواء الرمضانية على سفرة الافطار من خلال وضع المفارش الرمضانية المصنوعة من قماش الخيامية  او وضع فانوس رمضان فى منتصف مائدة الافطار.

واوضحت سلوى ان وضعية الجلوس الصحيحة فى العزومات الرمضانية هى ان تجلس "ست البيت" على رأس الطاولة فى الناحية الاقرب من المطبخ لسهولة الحركة وتقديم واجب الضيافة للمدعويين،  ويجلس "رب الاسرة " على الرأس المقابلة للطاولة وكأنهم يحتون الضيوف.

وفى حالة اذا كانت العزومة خارج المنزل كدعوة الي السهرات والخيم الرمضانية فتقول سلوى، يجب اختيار موعد مناسب لدعوة الاخرين للسهرة الرمضانية، خصوصا اذا كان من بينهم فتيات او سيدات، ويجب اختيار سهرة مناسبة لطباعهم ولذوقهم ومحاولة التركيز على الاحاديث المشتركة بين المدعويين والبعد عن الخوض فى اسعار المنتجات والسلع وعن احاديث الجذب والشد، خصوصا اذا كانوا اشخاص جدد يتقابلون لاول مرة.

 

 لو أنا إللى معزومة ...اتصرف إزاي؟

اوضحت سلوى، انه يجب عند تلقى العزومة الرد والتأكيد على الميعاد بشكل يعطى انطباع بالاهمية والشكر والترحيب بالدعوة، وفى حالة وجود سبب يمنع من الحضور يجب الاعتذار قبلها بوقت كافي الا فى الحالات الطارئة مثل المرض المفاجىء او غيره، كما انه عند تلقي الدعوة يمكن عرض المساعدة على من قام بتوجيه العزومة لي وذلك بالنسبة للاهل والاصدقاء والمقربين.

وتابعت سلوى، يجب الوصول فى الموعد المحدد للعزومة سواء كانت افطار او سحور، فالتاخير يجعل اصحاب الدعوة يملون من الانتظار ويفقد الزيارة جاذبيتها لذلك يجب تقدير اوقات الاخرين، كما يجب الالتزام بمواعيد الانصراف ايضا،  فأقصي مدة للعزومة الرمضانية تكون ساعة او ساعتين على الاكثر لان كل شخص له التزاماته وظروفه الخاصة، وحتى نترك وقت لاصحاب المنزل للراحة بعد العناء من تحضير العزومة نفسها.

واضافت سلوى، واثناء التواجد داخل مكان العزومة يجب  تجنب متابعة البرنامج او المسلسل المفضل لي، نظرا لاختلاف الاذواق بين الافراد، ولعدم فرض ارائى على الاخرين، الا اذا كان المسلسل جميع المتواجدين متفقين علي مشاهدته، كما يجب تجنب كثرة التحرك داخل المنزل او التجول فيه ومحاولة استكشافه.

وأوضحت سلوى، أنه عند الذهاب إلى عزومة منزلية يجب تقديم الهدايا، ويمكن القيام بصنعها بنفسي، فمثلا قد أكون بارعة فى تحضير حلوى رمضانية معينة، فأقوم بتحضيرها وتغليفها بشكل جيد وتقديمها كهدية، وهذا يمكن فعله مع المقربين فقط، أما فى حالة تلقي العزومة من أشخاص غرباء، فمن غير المحبب فعل ذلك والإعتماد على شراء "الجاهز".

 

نعمل إيه فى شغل رمضان؟

من جانبها اوضحت ايمان عفيفي، خبيرة الاتيكيت والمظهر، انه بالنسبة لعزومات العمل فى رمضان، وعند تلقي دعوة افطار من مديرى فى العمل، فيجب الحضور فى الميعاد المحدد فى الدعوة بدون احضار هدايا، او اصطحاب اي شخص اضافي معي فى العزومة حتى لو كانوا ابنائى او زوجي، الا اذا كانت الدعوة تشتمل على حضورهم، لان علاقات مجال العمل تكون حساسة لاقصي درجة، ولها ضوابط واضحة، كما ان عزومات العمل يجب التصرف فيها باحترافية شديدة، لذلك يجب عدم إختراق المسافات الرسمية بينى وبين زملائى ومدرائى فى العمل والمحافظة على الرسميات والتعامل معهم بلطف.

واشارت عفيفي، الى ان هناك من لا يهتم بمظهره ولا يحاول التحكم فى انفعالاته خلال شهر رمضان الكريم، وخصوصا خلال فترة الصيام، بسبب امتناعه عن التدخين أو شرب الكافيين وهذا شىء غير مطلوب على الاطلاق، فيجب العلم دائما ان رمضان هو شهر فضيل تعم فيه قيم التسامح والصبر والرضا، لذلك يجب الاهتمام بتعاملاتنا مع الاخرين، وعدم تحميلهم اتعابي، بجانب الحفاظ على الاطلالة الانيقة بملابس العمل والاهتمام بالمظهر الخارجي والالتزام بالالوان الهادئة المناسبة لاجواء الشهر الكريم، والبعد عن الصخب فى استخدام ادوات التجميل.

 

أطفالي وعزومات رمضان

وتقول عفيفي، انه خلال شهر رمضان تكثر تبادل الزيارات بين الاقارب والاصدقاء، على وجبات السحور والافطار، لذلك يجب تعليم الطفل قواعد الجلوس الصحيحة على مائدة الطعام وعدم اصدار اي اصوات عند تناوله الشوربات او المشروبات او الطعام بشكل عام، بجانب تعليمه الامتناع عن طلب الاكل والالتزام بما يقدم اليه فى طبقه.

وأضافت عفيفي، وقبل زيارة الضيوف، يمكن للأبويين توجيه الدعوة للطفل للمشاركة معهم في تجهيز الطاولة أو الطعام، لان هذا السلوك ينمى بداخله تحمل المسؤولية، كما ان اشراكه فى مثل هذه الامور تجعله يشعر بالثقة والتواجد ومن ثم يبتعد عن القيام ببعض الافعال الغريبة وقت تواجد الضيوف.

 وتابعت عفيفي، انه أثناء تواجد الضيوف بمنزل الأبوين، يجب التعامل مع الطفل بشكل هادئ وعدم تعنيفه أمام الضيوف، او التقليل منه وتقديم كامل الدعم له أمامهم، كما يجب التحدث مع الطفل كأنه شخص كبير وتعريفه للضيوف وذكر السنة الدراسية الملتحق بها، وعدم تهميش كلامه أمام الضيوف.

 

قواعد عامة فى رمضان

وقالت ايمان عفيفي ان هناك عدد من النصائح العامة للاتيكيت خلال سفرات وتجمعات شهر رمضان الكريم، حيث يجب البعد تماما عن "التجريب فى الضيوف"، ووضع اصناف طعام جديدة لم يتم طبخها او تجريبها من قبل ولو لمرة واحدة، كما يجب تجنب الاطعمة الصعبة فى التقديم خصوصا خلال العزومات، لذلك يجب اختيار الاسهل دائما، وعند ترتيب السفرة فى رمضان، يراعي وضع اكواب المياه او العصير على يمين الطبق واعلي السكين والملعقة حتى لا تعيق حركة اليدين، كما يتم ترتيب سفرة رمضان  بحيث تحتوي كافة الاصناف من الجهتين ليتمكن الضيوف من الاستمتاع بجميع الاطباق الموجودة خصوصا اذا كانت طاولة الطعام كبيرة.

وتابعت ايمان، وفى حالة وجود احاديث خفيفة على مائدة الطعام، فيجب مراعاة عدم التحدث والطعام داخل الفم، كما يجب تجنب التحدث عن أى شىء مقزز اثناء تناول الطعام، كما يجب عدم ابداء الاستياء من الطعام الذي يتم تناوله  او التعليق السىء بعد الانتهاء من الطعام، فالاتيكيت هو عادات وأصول وذوقيات.

ونوهت ايمان الي انه عند الانتهاء من الطعام يجب وضع أدوات المائدة إلى جوار بعضها البعض أعلى طبق الطعام مباشرة، وتجنب وضع المنديل على الطبق بعد الانتهاء من الطعام، ويمكن وضعه  بالقرب من الطبق، كما يجب الحذر من النهوض مباشرة بعد تناول الطعام، حيث انه من قواعد الإتيكيت الانتظار حتي ينتهي الآخرون من تناول طعامهم، وذلك حتى لا يشعروا بالإحراج أو يسارعوا الي الانتهاء من الطعام، وهم ما زالوا يرغبون فى تناول المزيد منه، وعند الشعور بالشبع لاتشعري المحيطين بأنك تنتظريهم او انك تشعري بالملل من اطالتهم على سفرة رمضان، كما يجب تجنب توجيه الحديث لشخص منشغل بالطعام، و إذا كنتى صاحبة الدعوة، فعليكى بالانتظار على المائدة إلى أن تتأكدي من أن جميع الضيوف أنهوا طعامهم بشكل جيد.

واشارت عفيفي الى انه هناك قواعد متنوعة لاختيار الهدايا فى عزومات رمضان، فإذا كان صاحب الدعوة من الاصدقاء فمن الممكن سؤاله عن نوعية الهدية التي يريدها، أما اذا كانت العلاقة رسمية فيُفضل عدم السؤال وإحضار الهدية على ذوقك الشخصي، على ان يتم لفها بشكل جيد، واذا كانت العزومة فى منزل جديد وأول مرة يتم زيارته، فمن اللطيف إختيار شيء له علاقة برمضان وإختيار هدية رمضانية او شئ محب لمن تزوره، وفى العموم تعد أفضل الهدايا خلال شهر رمضان الكريم هي " الحلويات الشرقية "، خصوصا فى عزومات الافطار.