تعرف على مراحل ذبح الأضاحي بالمجازر (صور)

استعدادت مكثفة تشهدها المجازر بمحافظة الدقهلية، لاستقبال أضاحي العيد والكشف عليها وذبحها مجانًا، وفقًا لقواعد الأمن والسلامة من قبل الأطباء والجزارين المتخصصين.

 

ورصدت "بوابة روزاليوسف" استعدادات مجزر المنصورة الجديد بقرية ميت الكرماء لاستقبال الأضاحي، والإجراءات الاحترازية التي يتم مراعاتها في ظل أزمة فيروس كورونا، والتعرف على مراحل وشروط ذبح الأضحية.

 

وقال الدكتور ناجي عبد الرحمن، مدير المجزر، إنه يتم استقبال الحيوانات على باب المجزر، ورشها وتعقيمها من خلال مواتير ومواد ضد الفيروسات، ثم قطع قسيمة تشمل التأمين على المذبوحات والعلاج الاقتصادي.

 

وأضاف أنه يتم توقيع الكشف الطبي الظاهري على الحيوان من خلال الأطباء المتخصصين، للتأكد من سلامته ومطابقته لشروط الذبح، والتي تتمثل في عدم ارتفاع درجة الحرارة، وتجاوز عمره 5 سنوات ويظهر ذلك من خلال اكتمال قواطع الأسنان.

 

كما يتم فحص أغشية العين، والتأكد من أنها بيضاء اللون وليست صفراء أو حمراء، والكشف عن الحمل بالنسبة للإناث، وإذا تبين وجود حمل يحظر ذبح الحيوان.

 

وأوضح أنه بعد التأكد من سلامته، يتم إدخال الحيوان للسلاخين لذبحه ورفعه، ثم يعاد الكشف الطبي على اللحوم وكل أجزاء الذبيحة بدقة كبيرة، وختمها بالعلامة السرية حسب نوعها.

 

وأشار مدير المجزر، إلى أنه يوجد نوعين من الختم المربع للحوم الكبيرة والدائري للصغيرة، ويتضمنا اسم المحافظة والمجزر ونوع الحيوان ويوم الذبح والعلامة السرية، وذلك باستخدام مادة آمنة 100%، ليسهل على لجان التفتيش التأكد من سلامة اللحوم التي تباع للمواطنين بالمنافذ والمحال.

 

وأكد عبدالرحمن، أن الحيوانات التي يستقبلها المجزر هي البقري كبير أو صغير، والجاموسي كبير أو صغير، والضاني كبير أو صغير، والماعز، والجمال، مؤكدًا أن المجزر سيعمل خلال العيد من السادسة صباحًا وحتى انتهاء الأعمال، مجانًا للجمعيات والمواطنين.