خاص| كعك وبسكويت العيد عادة متوارثة على موائد كفر الشيخ

يعد كعك العيد من الوجبات الأساسية داخل بيوت المصريين خلال عيد الفطر المبارك، ويحرص الجميع على شرائه جاهز من المحلات ومخابز الحلويات لوضعه وتناوله في العيد وتقديمه للضيوف، وتقوم مخابز الحلويات بالبدء في صناعة كعك العيد في العشر الاوائل من شهر رمضان الكريم، بالإضافة إلى قيام المحلات التجارية بعرضه للجمهور بداية من منتصف شهر رمضان ليقوموا بشرائه.

وقالت نادية عبدالسلام، إن وجود الكعك والبسكويت في بيوتنا خلال أيام العيد، هو عادة أساسية توارثناها جيلا بعد جيل، وكنا قبل سنوات نقوم بصناعته دخل البيوت بصحبة الأهل والجيران، ولكن مع التطور الموجود أصبحنا نقوم بشرائه جاهزا من المحال التجارية، والمخابز التي تقوم بصناعته، مؤكدة أنه ما زال هناك حتى الآن من السيدات وربات البيوت من يقوم بتصنيع كعك وبسكويت العيد داخل بيوتهم وخصوصا في القرى الريفية، ولكن بنسبة قليلة جدا، إلا أن الكثير يحرص على شرائه جاهزا.

وقال الحاج خالد الخولي، صاحب مخبز للحلويات بمحافظة كفر الشيخ، في تصريحات خاصة لـ"روزاليوسف" أن أسعار الكعك والبسكويت هذا العام تختلف من بعضها البعض حسب المكونات التي يتم منها صناعة الكعك، موضحا أن كيلو الكعك والبسكويت العادي بـ25 جنيها، والكعك بالمكسرات بـ40 جنيها، والكعك بالزبدة بـ60 جنيها، مؤكدا أنه يوجد إقبال ملحوظ من المواطنين علي شراء الكعك بكافة أنواعه المختلفة خصوصا في هذه الأيام المباركة لتناوله خلال أيام عيد الفطر المبارك، منوها أن كل عام نقوم بصناعة الكعك والبسكويت داخل المخبز الخاص بنا، ونقدمه للجمهور، وأيضا نقوم بتوزيعه على المحال التجارية لعرضه.

وقالت ساميه محمد علي، أنه بالرغم من أن شراء كعك وبسكويت العيد أفور بكثير من صناعته داخل البيت، إلا أنني حريصة كل الحرص علي إعداد الكعك داخل بيتي، حيث يقوم زوجي بشراء المواد مثل الدقيق الفاخر، والسمن، وغيرها، ثم أدعو بناتي المتزوجات، والسيدات جيراني، ونقوم بصناعته وإعداده، مؤكدة أنها عادة ورثتها عن أمي رحمها الله، ولم أتركها منذ زواجي الذي اقترب على الـ30 عاما.

ً