بالفيديو.. معلومة في كبسولة سلسلة ندوات توعوية تنظمها مديرية الطب البيطري بالوادي الجديد

تنظم مديرية الطب البيطري بالوادى الجديد سلسلة ندوات توعوية عن كيفية اختيار التغذية السليمة حاضرت الندوة دكتور ايمان خضر موضوع ندوة اليوم طرق التعرف على الفساد في الأسماك أو علامات الفساد في الأسماك اوضحت دكتورة ايمان علامات الفساد في الأسماك المدخن  -١- التعفن الجاف: ويتميز بالآتى: جفاف الجلد وفقدان لمعانه وتجعده - اللون بالجلد بني مغطى بطبقة من الدهن العضلات رائحتها منفرة ولونها أصفر بنى ٢- التعفن الرطب:

ويتميز بالآتى: العضلات رطبة كريهة الرائحة محتويات التجويف البطنى لزجة ورائحتها منفرة ويتم الفحص الظاهری بادخال سيخ بامتداد العمود الفقرى وتشم رائحة السيخ بعد نزعه: - اذا كانت الرائحة كريهة يكون السمك فاسدا.

أما عن القشريات الجمبرى- الكابوريا - الاستاكوزا: قالت دكتورة ايمان الفحص الظاهري، يكون السطح الخارجى لونه طبيعي وزاهي وغير شاحب خال من الجروح.

1- القشريات المطبوخة أو المجهزة:ـ يفحص لون الجسم ومحتوياتها وخاصة محتويات الذيل كما تفحص عضلات الأطراف والذيل “

. علامات الفساد:-

2 - السطح الخارجي: يكون لونه غير زاهى وشاحب القوام: تكون العضلات ناعمة متهتكة وغير متماسكة ولزجة