لمياء لطفي: تستعرض أنشطة المرأة الريفية بمؤتمر المناخ COP27

مثلت جمعية النهضة للتنمية الزراعية المشروع الخاص بالتنمية الزراعية ومنصة كفر الشيخ للتغيرات المناخية، في جناح المجتمع المدني، التابع لوزارة التضامن الاجتماعي بجمهورية مصر العربية، في يوم تكيف والزراعة، وتحت رعاية مبادرة بلدنا تستضيف قمة المناخ الـ27 وفي مؤتمر المناخ COP27 الذي يعقد الآن في شرم الشيخ.

 

حيث شارك في هذا الحدث العديد من المنظمات الدولية والإفريقية، وخاصة المعنية بقضايا تغير المناخ، والأمن الغذائي، والزراعي، والتنمية الريفية، في مختلف أنحاء العالم.

 

وقالت الدكتور لمياء لطفي، عضو اللجنة الوطنية للتغذية والمستشار العلمي للجمعية، وأستاذ التغذية وعلوم الأطعمة بقسم الاقتصاد المنزلي وعلوم الأسرة بكلية التربية النوعية بجامعة كفر الشيخ، إن أنشطة المرأة الريفية التي سمحت المشاريع الصغيرة، والمتناهيه الصغر، والبرامج الممولة، تطبق في العديد من قرى محافظة كفر الشيخ وخاصة مركز سيدي سالم.

 

وأضافت الدكتور لمياء لطفي، أنه عندما يتعلق الأمر بالغذاء والماء والهواء والاستقرار الإنساني، فنحن نواجه مشكلة حقيقية بالحديث عن أضرار التغيرات المناخية في المناطق المتضرره، مثل محافظة كفر الشيخ التي تعاني زيادة ملوحة التربة وارتفاع منسوب مياه البحر، وتآكل الشواطئ.

 

كما تحدثت الأستاذ الدكتور لمياء لطفي، عن تجربة حقيقية بالحديث عن المرأة في مناطق كثيرة بمحافظة كفر الشيخ أننا لدينا مشكلات ثابتة ومتأصلة من الفقر، والجهل، والزيادة السكانية، وتلوث المياه، ونقص الغذاء، ونتحدث عن امرأة فقيرة، ومعيلة، وقد وفر هذا المشروع بزراعة محاصيل اقتصادية بديلة من الحبوب مثل الكنوا والشوفان ومحاصيل الأعلاف مثل الدخن والسورجم الذرة الرفيعة وبنجر العلف، حيث تم إتاحة إمكانية للمرأة أن يساعدها في تخطيط وتنفيذ المشروعات البسيطة ذات العائد الاقتصادي السريع.

 

وأوضحت  الدكتورة لمياء لطفي، أننا قمنا في هذا الإطار بتشجيع المرأة الريفية على التفكير خارج الصندوق والعمل والكسب من المنزل وفي الوقت نفسه  المحافظة على استقرار الأسر وفي الوقت نفسه المحافظة على البيئة، والصحة من خلال تصنيع منتجات غذائية تقليدية مثل الكشري المصري، وشربة الحبوب، والخضروات، والسلطات، والمحاشي، بالإضافة إلى صناعة الخبز المصري البلدي وإنتاجه بنسب استبدال مع دقيق الكنوا، ودقيق الدخن.

 

 

وأشارت الدكتورة لمياء لطفي، أننا قدمنا العديد من الدورات التدريبية التي نرسخ فيها لإعادة استخدام متبقيات الأطعمة، والأطعمة غير التقليدية، والمصادر البديلة، التي تساعد على توفير الوقت والطاقة، والأموال، من خلال استخدام طرق طهي، وتدريب على طرق طهي صحية لمدة قصيرة، وبتكلفة بسيطة، وأيضًا طرق حفظ للأغذية جديدة بنسب الاستبدال الجديدة.