انتبهي .. التفوق الدراسي لطفلك يبدأ من وجبة إفطار صحية
التغذية السليمة والمتوازنة لأطفال المدارس أمر ضروري للحفاظ على معدل نمو صحي وبناء جسم سليم، وتعزيز مناعة الجسم والوقاية من الأمراض، إذ تقول دكتورة مريم السعودى خطاب، خبيرة التغذية وباحث علمى بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية، أن التغذية الصحية تساهم في تحقيق النجاح المدرسي نظراً لدورها في تقوية التركيز ومضاعفة القدرات العقلية، والتأثير إيجاباً على المهارات الذهنية مثل تذكر المعلومات واستيعاب الدروس.
وأشارت إلى أنه يجب الحرص على اتباع نظام غذائي صحي متوازن ومتنوع يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الطفل عن طريق تقديم وجبات صحية وغنية بجميع العناصر الغذائية للطفل وتشجعيه على تناولها يوميًا، حيث ان نقص بعض العناصر الأساسية يؤثر سلبًا على معدلات النمو الذهني وانخفاض مناعة الجسم.
وأكدت دكتورة مريم أن جبة الإفطار الصحية تعتبر أهم وجبة خاصة للأطفال في سن المدرسة فهي الوجبة التي يتناولها في بداية يومه لتجديد نشاطه بعد فترة نوم قد تصل إلى ثماني ساعات بدون طعام، وقد يهمل الكثير منا تناول أولادهم لوجبة الفطار قبل الذهاب إلى المدرسة، إما لانشغالهم، أو لعدم توفر الوقت الكافي لتناولها، أو لعدم رغبة الطفل في تناولها، رغم أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة فى اليوم، ويجب تناولها بعد الاستيقاظ بما لا يتجاوز ساعة إلى ساعتين للحصول على الطاقة اللازمة للتركيز في المدرسة ولذا يجب الاستيقاظ مبكراً في الوقت الذي يسمح بتناولها قبل الخروج من المنزل والذهاب إلى المدرسة.
ولفتت خبيرة التغذية أن تناول وجبة الإفطار تعطى الطفل الشعور بالهدوء وتحسن المزاج وتقلل من العصبية وتنشيط القدرة العقلية للطالب وتحسين الذاكرة وتساعد الجهاز المناعي على العمل بشكل سليم وبالتالي تزيد من مقاومة الجسم من البكتريا والفيروسات وإهمالها يؤدي إلى عدم القدرة على التركيز والتحصيل، لافتة إلى أنه ينبغي تشجيع الأولاد على تناول وجبة الإفطار أن يكون الأباء قدوة حسنة لأولادهم عندما يقوم كل من الأم والأب بتناول وجبة الإفطار معهم.
عناصر وجبة الفطور الصحية
وأوضحت دكتورة مريم أنه لتكون وجبة الفطور صحية، يجب أن تكون متكاملة ومتنوعة تحتوي على كميات مناسبة من جميع العناصر الغذائية المختلفة مثل النشويات المركبة كالخبز والشوفان المصنوع من الحبوب الكاملة، والبروتينات كالبيض، والأجبان، والألبان والفول والحمص، والفيتامينات كالفواكه المختلفة ويفضل تناول الثمرة الكاملة والخضروات متمثلة في طبق السلطة، ويفضل التنوع في الخضروات ووضع ملعقة صغيرة من الزيت ويفضل زيت الزيتون على طبق السلطة للاستفادة من الفيتامينات الذائبة في الدهون، كما يجب الحرص على الابتعاد عن تناول اللحوم المصنعة والشيبس، والشوكولاتة بالإضافة إلى المشروبات الغازية في فترة الصباح؛ وذلك لما لها من ضرر كبير على صحة الطفل.
