مسحوق التمور الجاف بديلا للسكر.. إليك التفاصيل

وقع تحالف الصناعات الغذائية بجامعة الإسكندرية على اتفاق مع مركز البحوث الزراعية ممثلا في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، وذلك بحضور الدكتور خالد محمد السعدني، ممثلًا عن تحالف الصناعات الغذائية بجامعة الإسكندرية والدكتور محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية و الدكتورة إيمان سالم مدير معهد تكنولوجيا الاغذية والباحث الرئيسي للمشروع.

ويعد هذا المشروع هو حجر الأساس لأول خط لإنتاج مسحوق التمور الجافة عالي الجودة في جمهورية مصر العربية.

وأشارتالدكتورة إيمان سالم الباحث الرئيسي للمشروع، أن هذا المشروع يتم تمويله من أكاديمية البحث العلمي، وأضافت أيضا انة يمكن استخدام مسحوق التمور الجافة كبديل للسكر.