دراسة تكشف عن فوائد غير متوقعة: منتجات الألبان تحارب السرطان

ربطت دراسة حديثة بين استهلاك منتجات الألبان وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، ومرض السكري من النوع 2، وأنواع معينة من السرطان.

أظهرت دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية أن منتجات الألبان كاملة الدسم ومنخفضة الدسم مرتبطة بتحسين صحة القلب، في حين قدمت منتجات الألبان المخمرة مثل الزبادي أعظم الفوائد الصحية للأشخاص الذين يستهلكونها بانتظام.

وأظهرت الأبحاث ارتباطات مثيرة للاهتمام بين استهلاك أنواع معينة من منتجات الألبان وبعض النتائج الصحية.

 ومع ذلك، عند النظر إلى استهلاك الألبان بشكل عام، أظهرت معظم الدراسات أن استهلاك أي نوع من منتجات الألبان يقلل من خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل أمراض القلب، وبعض أنواع السرطان "مثل سرطان المثانة والثدي والقولون"، بالإضافة إلى داء السكري من النوع الثاني والسمنة.

ومع ذلك، فقد ربطت خمس دراسات استهلاك منتجات الألبان بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الكبد، وسرطان المبيض، وسرطان البروستاتا.

وعندما أجرى الباحثون تحليلاً أكثر تفصيلاً لتقييم تأثير أنواع محددة من منتجات الألبان على نتائج صحية محددة، وجدوا ما يلي:

لبن

تناولت إحدى وخمسون دراسة استهلاك الحليب تحديدًا. 

وفي هذه الدراسات وغيرها، لاحظ الباحثون 13 ارتباطًا إيجابيًا بين استهلاك الحليب وانخفاض خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية، بما في ذلك انخفاض الإصابة بسرطان الفم والمثانة والقولون. 

ومع ذلك، لم تجد معظم الدراسات أي تأثير يُذكر للحليب على النتائج الصحية.

جبن

وفي الوقت نفسه، أظهر استهلاك الجبن نتائج واعدة في 20 دراسة، وجد الكثير منها أنه قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالمشاكل الصحية مثل أمراض القلب وحتى أنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي وسرطان القولون.

زبادي

وقد برز الزبادي أيضًا كخيار مفيد بشكل خاص، حيث أظهرت 25 دراسة أنه يقلل من خطر الإصابة بالمشاكل الصحية مثل أمراض القلب، ومرض السكري من النوع 2، وبعض أنواع السرطان، مثل سرطان المثانة، والثدي، والقولون، والمستقيم.

منتجات الألبان المخمرة

أظهرت منتجات الألبان المخمرة فوائدَ أكثرَ ثباتًا، حيث خُصِّصت لها 13 دراسة. 

ووجد الباحثون أن هذه المنتجات ارتبطت بانخفاض خطر الآثار الصحية السلبية، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان، كسرطان المثانة والثدي.

تجدر الإشارة إلى أن منتجات الألبان جزء أساسي من الإرشادات الغذائية في العديد من البلدان، فهي غنية بالبروتين عالي الجودة، والمعادن الأساسية كالكالسيوم والمغنيسيوم، وفيتامينات كفيتاميني ب12 و أ، مما يجعلها مصدرًا غذائيًا متكاملًا.

توصي معظم الإرشادات الغذائية بتناول حصتين إلى ثلاث حصص من منتجات الألبان يوميًا للحفاظ على صحة الجسم.

تشير الأبحاث إلى أن منتجات الألبان قد تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، كما تدعم بعض الخيارات أيضًا صحة الجهاز الهضمي.