فطائر البطاطس المهروسة بالجبن.. وصفة مقرمشة ومثالية للاستمتاع بالمذاق الشهي

إذا كنت تبحثين عن طريقة مبتكرة ولذيذة للاستفادة من بقايا البطاطس المهروسة، فإن فطائر البطاطس المهروسة بالجبن هي الحل الأمثل! تجمع هذه الوصفة بين القوام المقرمش من الخارج والنكهة الغنية بالجبن من الداخل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا كسناك خفيف، طبق جانبي، أو حتى مقبلات مميزة.

المكونات:

2 كوب من البطاطس المهروسة (بقايا أو طازجة)

1 كوب من جبن الشيدر المبشور

1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور

2 بيضات كبيرة

1/4 كوب من الحليب

2 أعواد من البصل الأخضر، مفرومة

ملح وفلفل حسب الرغبة

1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم 

1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الفرن:

سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وادهني قالب المافن بقليل من الزيت لتجنب الالتصاق.

2. خلط المكونات:

في وعاء كبير، اخلطي البطاطس المهروسة مع جبن الشيدر والبارميزان، البيض، الحليب، البصل الأخضر، مسحوق الثوم، البابريكا المدخنة، والملح والفلفل. امزجي جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم ومتماسك.

3. ملء القالب:

ضعي الخليط في قالب المافن، واملئي كل كوب حتى ثلاثة أرباعه.

4. الخبز:

اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبي اللون وتتماسك الفطائر.

5. التقديم:

اتركي الفطائر لتبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب، ثم قدميها دافئة واستمتعي بالنكهة الرائعة