تفاصيل التقرير الـ33 للهيئة القومية لسلامة الغذاء لعام 2024

أصدر المركز الإعلامي للهيئة القومية لسلامة الغذاء تقريره الأسبوعي الـ33 لعام 2024، وذلك عن الفترة من 31  أغسطس – 6 سبتمبر، والذي تضمن العديد من الجهود، استهلها بأنشطة إدارات الهيئة المختلفة، ونفذت الإدارة العامة للرقابة على المصانع 27 مأمورية رقابية بالتعاون مع هيئة التنمية الصناعية، كما أصدرت شهادة توريد خاصة بالتغذية المدرسية خلال الأسبوع الماضي.

وبلغ عدد زيارات الفحص والتفتيش والاعتماد التي قامت بها إدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة 26 زيارة، وأصدرت الإدارة 341 إذن تصدير لحاصلات زراعية لعدد 318 شركة مصدرة.

وبلغ عدد الرسائل الغذائية المصدرة طبقًا لتقرير مركز معلومات الإدارة العامة لكل من الصادرات والواردات بالهيئة 3774 رسالة بنحو 166 ألف طن لعدد 1422 شركة مصدرة، تنوعت ما بين 532 صنف من دقيق وخضروات ومنتجات غذائية متنوعة.

وتصدرت البطاطا الحلوة قائمة الخضراوات المصرية المصدرة بواقع 13 ألف طن، تليها الفاصوليا بأنواعها بإجمالي 12 ألف طن، ثم البصل بإجمالي 7 آلاف طن، وبلغ إجمالي عدد أصناف الخضروات المصدرة 58 صنف بنحو 37 ألف طن تقريبًا.

وتصدرت المانجو قائمة الفواكه المصدرة خلال الأسبوع الماضي بإجمالي 13 ألف طن، يليها الرمان بإجمالي 10 آلاف طن، ثم الفراولة بإجمالي 5 آلاف طن، وبلغ إجمالي عدد أصناف الفواكه المصدرة 56 صنفا بنحو 30 ألف طن.

ومثلت السودان، السعودية، ليبيا والأردن أكبر الدول المستقبلة للصادرات المصرية خلال الأسبوع الماضي من إجمالي 144 دولة مستوردة.

واحتل ميناء سفاجا المركز الأول في عدد الرسائل الغذائية المصدرة منه بإجمالي 620 رسالة، يليه ميناء الإسكندرية بـ 560 رسالة، ثم ميناء مطار القاهرة بإجمالي 450 رسالة.

وبلغ عدد الرسائل الغذائية الواردة 2180 رسالة بنحو 490 ألف طن لعدد 900 شركة مستوردة، تنوعت ما بين 183 صنف من قمح، سكر خام وزيوت متنوعة من 87 دولة، ومثلت روسيا أكبر الدول المصدرة إلى مصر تليها أوكرانيا، البرازيل وبلغاريا.

وتصدر ميناء الإسكندرية المركز الأول في عدد الرسائل الغذائية الواردة إليه بإجمالي 567 رسالة، يليه ميناء مطار القاهرة والذي احتل المركز الثاني بـ 393 رسالة، ثم ميناء السخنة بإجمالي 315 رسالة.

وسجلت الإدارة العامة لتسجيل وترخيص الأغذية الخاصة 57 منتجا و12 شركة، ونفذت 2 زيارة رقابية، كما فحصت الإدارة 658 منتج جديد، وأصدرت 11 شهادة بيع حر.

ونفذت إدارة السلع الاستراتيجية 31 زيارة تفتيش على مواقع تخزين القمح و6 زيارات تفتيش أخرى لمضارب الأرز، وذلك على مختلف محافظات الجمهورية.

وبلغ إجمالي عدد الشكاوى الواردة إلى الهيئة 53 شكوى من جهات استقبال الشكاوى المختلفة (البوابة الإلكترونية لمنظومة الشكاوى الحكومية الموحدة - مجلس الوزراء)، جهاز حماية المستهلك، بالإضافة إلى الشكاوى المقدمة مباشرة إلى الهيئة، وتم غلق 35 شكوى وجار فحص 18 شكوى.

ونفذ مفتشي إدارة الشكاوى حملات على 858 منشأة غذائية للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة في محافظات الاسماعيلية، الشرقية، أسيوط، البحيرة، سوهاج، الوادي الجديد، الغربية، الدقهلية، الجيزة، الأقصر، المنوفية، بني سويف، والعاشر من رمضان، مع اتخاذ كل الإجراءات التصحيحية اللازمة في حالة وجود أية ملاحظات متعلقة باشتراطات سلامة الغذاء.

وفيما يتعلق بأنشطة إدارة الرقابة على السلاسل التجارية، فقد تم تنفيذ 70 مأمورية رقابية على فروع منشآت السلاسل التجارية للتأكد من استيفاء هذه المنشآت لاشتراطات سلامة الغذاء وذلك بعدد من محافظات الجمهورية.

وتم تسجيل 510 منشأة محال عامة ذات نشاط غذائي، وأجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة 436 معاينة لمحال عامة، فيما استوفت 309 منشآت لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي.

ونفذت إدارة الرقابة على المنشآت التخزينية 23 مأمورية رقابية على مخازن الأغذية في محافظات القليوبية، القاهرة، الشرقية، البحيرة، البحر الأحمر، الإسكندرية، الدقهلية، الأقصر، المنيا، بني سويف والجيزة، وتم استيفاء 4 مخازن لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء.

وفيما يخص مخازن التغذية المدرسية، تمت معاينة 7 مخازن تغذية مدرسية (قائمة بالفعل) في محافظات القاهرة، القليوبية، الأقصر والمنيا، وتم استيفاء 2 مخزن ليصل إجمالي عدد المخازن المستوفاة للاشتراطات 33 مخزنًا.

وفيما يتعلق بإدارة موردي الألبان، تم القيام بــ 21 مأمورية رقابية على المحالب ومراكز تجميع الألبان في محافظات الغربية، البحيرة، الاسماعيلية، القليوبية، الشرقية، كفر الشيخ، المنوفية، بني سويف والدقهلية.

وفيما يخص إدارة التراخيص والرقابة على المنشآت السياحية فقد تم القيام بـ 72 زيارة شملت أعمال الرقابة الدورية ومعاينة التراخيص في محافظات القاهرة، الجيزة، الإسكندرية، البحر الأحمر، بور سعيد وسوهاج.

وفي إطار التعاون المشترك بين الهيئة القومية لسلامة الغذاء وغرفة المنشآت والمطاعم السياحية، عقدت الهيئة اجتماعًا مع رئيس مجلس إدارة الغرفة وأعضاء مجلس الإدارة لمناقشة أوجه التعاون بين الجانبين خلال الفترة القادمة، وتم طرح بعض المعوقات التي قد تواجه أصحاب المنشآت والمطاعم السياحية للعمل على حلها بشكل سريع وفي أقرب وقت، كما تناول اللقاء حث أعضاء الجمعية العمومية للغرفة بضرورة التجسيل بالهيئة القومية لسلامة الغذاء.

ونفذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة 22 مأمورية فحص على وحدات الطعام في محافظات القاهرة، الغربية، أسيوط، القليوبية، البحر الأحمر والدقهلية.

وقامت لجنة التظلمات بالهيئة بفحص عدد 520 طلب تظلم وارد من الموانئ المختلفة.

وأجرت الإدارة العامة للمجازر 18 زيارة تفتيش على مجازر الدواجن واللحوم ومصانع الأمعاء، بالإضافة إلى 66 زيارة متابعة تصنيع مغلفات طبيعية حيوانية بمصانع الأمعاء، وأصدرت الإدارة 25 إذن تصدير لمغلفات طبيعية حيوانية لدول الاتحاد الأوروبي بعد سحب العينات والتأكد من مطابقتها للاشتراطات.

وقامت إدارة المجازر بشن حملة على بعض المجازر اليدوية في بعض أحياء محافظة الجيزة وذلك لتعريف القائمين عليها باشتراطات سلامة الغذاء.

ونفذت إدارة الرقابة على مصانع المواد الملامسة للغذاء 7 مأموريات رقابية في محافظات القاهرة، القليوبية، الشرقية، البحيرة، الغربية، الجيزة وسوهاج، وتم إصدار قائمة الاعتماد الخاصة بالمصانع المستوفاة لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء وإدراج 10 مصانع للمواد الملامسة للغذاء.

كما تم حضور ورشة العمل الخاصة بالاختبارات المعملية للمواد والأدوات الملامسة للغذاء، والتي تمت بالتنسيق بين غرفة الصناعات الغذائية والمعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، حيث تم استعراض قرار مجلس إدارة الهيئة القومية لسلامة الغذاء رقم ١٧ لسنة ٢٠٢٢ بشأن القواعد الفنية الملزمة للمواد والأدوات الملامسة للغذاء، وكذا متطلبات قوائم فحص المنشآت المنتجة للمواد والأدوات الملامسة للغذاء، وآلية التسجيل عن طريق الموقع الإلكتروني الخاص بالهيئة وقائمة المصانع المستوفاة لتلك المتطلبات.

ونفذت الإدارة العامة للرقابة على الأسماك ومنتجات الأحياء المائية 14 زيارة رقابية على مراكب/سفن الصيد ومصانع وموردي الأسماك وشركات التصدير ووحدات التجهيز بمختلف محافظات الجمهورية.

أما حملات الهيئة التفتيشية على الأسواق بمختلف المحافظات، فجاءت في إطار جهود فروع الهيئة لتشديد وإحكام الرقابة على المنشآت الغذائية تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية المعروضة وحفاظًا على صحة المستهلكين بمختلف المحافظات.

وقام فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغربية بشن 28 حملة تفتيشية موسعة على 230 منشأة غذائية للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء بمختلف مدن ومراكز المحافظة (طنطا، زفتى، قطور، بسيون، السنطة، كفر الزيات، المحلة، سمنود)، وقد أسفرت تلك الحملات عن ضبط 1 طن عصير به تغير في الخواص وذو رائحة كريهة، ويشتبه في صلاحيته للاستهلاك الآدمي، 750 كجم عسل نحل يُصنف غش تجاري.

وفي إطار الدور التوعوي والتثقيفي للهيئة القومية لسلامة الغذاء لرفع درجة الوعي العام نحو تحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء وتعزيز الممارسات الغذائية الصحية السليمة، تم المرور على عدد من المنشآت الغذائية وتم التوجيه نحو ضرورة الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء بتلك المنشآت.

كما تم الاشتراك في حملات مكبرة مع المحافظة ومديرية التموين ومباحث التموين ومديرية الطب البيطري ومديرية الصحة، وأسفرت تلك الحملات عن تحرير 70 محضرًا، تنوعت ما بين محاضر نقص اشتراطات صحية، وضبط وسحب عينات لكمية من المواد الغذائية التي يشتبه في صلاحيتها للاستهلاك الآدمي (لحوم، أسماك، مخبوزات) وتم التحفظ على جميع المضبوطات لاتخاذ الإجراءات القانونية.

كما تم أيضًا تفتيش وفحص الأغذية بمراكز التأهيل والإصلاح بالمحافظة.

ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة دمياط 6 حملات تفتيشية مشتركة مع (مديرية التموين، الطب البيطري، الصحة، المحافظة، مجلس المدينة) على 48 منشأة غذائية بنطاق مركز ومدينه كفر سعد.

وأسفرت تلك الحملات عن إعدام 368 كجم مواد غذائية متنوعة منتهية الصلاحية ومتغيرة الخواص الطبيعية، وتمت عملية الإعدام في حضور ممثلي هيئة سلامة الغذاء وأعضاء اللجنة المشكلة، ضبط 90 كجم جبن بدون بيانات و 850 كجم مواد غذائية متنوعة منتهية الصلاحية وبها تغير في الخواص.

وقام فرع سلامة الغذاء بمحافظة الفيوم بتنفيذ عدد من الحملات التفتيشية بعضها مشتركة مع مديريتي الطب البيطري والتموين والتجارة الداخلية، حيث تم المرور على 34 منشأة غذائية وتم توعية القائمين عليها بدور واختصاصات الهيئة وتوجيههم للتسجيل بالهيئة واستيفاء متطلبات سلامة الغذاء، وبناءً على هذا التوجيه تم تسجيل 4 محطات و4 مراكز تعبئة نباتات طبية وعطرية، ومطبخ مركزي تابع لسلسلة تجارية والبدء في استيفاء الاشتراطات اللازمة، كما أسفرت الحملات عن تحرير 11 محضر ضدمنشآت غذائية لإدارتها بدون ترخيص، 10 محاضر ذبح خارج المجازر، وإعدام كمية من اللحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي.

ونفذ فرع سلامة الغذاء بمحافظة الدقهلية 22 حملة تفتيشية بعضها مشتركة مع الجهات الرقابية الأخرى (رئاسة مجلس المدينة، مديرية الصحة، الطب البيطري، التموين، مباحث التموين، جهاز حماية المستهلك)، حيث تم المرور على 123 منشأة غذائية وذلك بمراكز وبعض القرى بنطاق المحافظة (طلخا، أجا، السنبلاوين،  دكرنس، ميت غمر، ميت سلسيل، المنصورة)، وأسفرت تلك الحملات عن إعدام 380 كجم مواد غذائية فاسدة وأخرى تبدو عليها تغير في الخواص، وتحرير 17 محضرًا (عدم وجود شهادات صحية، غش تجاري، تحفظ، عدم وجود تراخيص، عدم توافر اشتراطات صحية، عدم الإعلان عن الأسعار، ذبح خارج المجازر).

وقام فرع سلامة الغذاء بمحافظة المنوفية بشن 28 حملة تفتيشية على 112 منشأة غذائية ببعض مدن ومراكز وقرى المحافظة (شبين الكوم، بركة السبع، تلا، قويسنا، أشمون، منوف، الشهداء، السادات، الباجور)، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط كمية من المنتجات الغذائية المتنوعة منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، وتم إعدام جميع تلك المنتجات في حضور لجنة من مفتشي الهيئة القومية لسلامة الغذاء.

وشارك فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة سوهاج في عدد من الحملات المشتركة مع (ديوان عام المحافظة، مديرية الطب البيطري، مديرية التموين، مباحث التموين، جهاز حماية المستهلك، حي شرق)، وقد أسفرت تلك الحملات عن إعدام كمية من مجمدات اللحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي، مصادرة 200 كجم لحوم يشتبه في صلاحيتها، تحرير 101 محاضر مخالفات.

كما نفذ الفرع 4 حملات تفتيشية على 10 منشآت غذائية في نطاق مدن ومراكز المحافظة (حي شرق، مركز جرجا، مدينة سوهاج الجديدة)، وأسفرت تلك الحملات عن إعدام كمية من المواد الغذائية مجهولة المصدر وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، وتم أخذ تعهدات على المنشآت الغذائية غير المسجلة بالهيئة للتسجيل واستكمال إجراءات الترخيص وتطبيق الاشتراطات الخاصة بسلامة الغذاء.

وأجرى فرع سلامة الغذاء بمحافظة الشرقية 16 حملة تفتيشية، حيث تم المرور على 76 منشأة غذائية وذلك بنطاق مراكز (الزقازيق، ديرب نجم، فاقوس، أبو حماد، بلبيس، ههيا وغيرها من المراكز)، أسفرت عن إعدام كمية من المنتجات الغذائية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.

كما تم إعادة المرور على 5 منشآت غذائية سبق إمهالها فترة لتطبيق اشتراطات سلامة الغذاء، وتم التأكد والتحقق من استجابة تلك المنشآت للاشتراطات الواجب توافرها في المنشأة الغذائية.

وقام فرع سلامة الغذاء بمحافظة البحيرة بتنفيذ 36 حملة تفتيشية على 196 منشأة غذائية بمراكز المحافظة (دمنهور، أبو حمص، كفر الدوار، أبو المطامير، حوش عيسى، إيتاي البارود)، وقد أسفرت تلك الحملات عن رصد 860 عبوة مواد غذائية مختلفة الأصناف منتهية الصلاحية ومتغيرة الخواص الطبيعية، وتم اتخاذ الإجراءات اللازمة حيال تلك المواد الغذائية من قبل مفتشي هيئة سلامة الغذاء.

ونفذ فرع العاشر من رمضان 4 حملات تفتيشية على 66 منشأة غذائية بمدينة العاشر من رمضان ومدينة بلبيس بمحافظة الشرقية، وأسفرت تلك الحملات عن إعدام كمية من المنتجات الغذائية منتهية الصلاحية، ووجود نقص في اشتراطات سلامة الغذاء بتلك المنشآت وتم التنبيه عليها وإمهالها فترة لتوفيق أوضاعها وتلافي المخالفات.

وقام فرع هيئة سلامة الغذاء بمحافظة أسون بشن 10 حملات تفتيشية موسعة بالتنسيق مع مباحث التموين، حيث تم المرور على 24 منشأة غذائية، وقد أسفرت تلك الحملات عن تحرير 3 محاضر لكمية من المواد الغذائية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، كما تم توعية أصحاب المنشآت الغذائية بتحسين التدابير الخاصة بسلامة الغذاء، وأخذ تعهدات بتطبيق الاشتراطات الواجبة والتسجيل بالهيئة القومية لسلامة الغذاء.