النظام الغذائيالذي يعتمد على الفواكه والخضراوات يقي من الخرف
عادل عبدالمحسن
يمكن أن يؤدي تناول نظام غذائي "مضاد للالتهابات" من الفاكهة والخضروات والشاي والقهوة إلى تقليل فرص الإصابة بالخرف بمقدار الثلث، وذلك من خلال كوب من الشاي وقهوة الصباح والفواكه والخضروات والبقوليات مثل العدس والحمص، كلها تحتوي على مركبات نباتية صحية.
ربما يعجبك
صنفت دراسة النظام الغذائي لأكثر من 1000 شخص من كبار السن للأطعمة المضادة للالتهابات وتتبعتهم على مدار ثلاث سنوات في المتوسط.
وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مضادًا للالتهابات استهلكوا حوالي 20 قطعة من الفاكهة و19 حصة من الخضار وأربع حصص من البقوليات و11 كوبًا من القهوة أو الشاي في الأسبوع المتوسط.
بالمقارنة مع هذه المجموعة، فإن أولئك الذين لديهم أقل نظام غذائي مضاد للالتهابات كانوا أكثر عرضة للإصابة بالخرف بثلاث مرات.
وقال الدكتور نيكولاوس سكارميس، كبير مؤلفي الدراسة من جامعة كابوديستريان بأثينا في اليونان: تشير هذه النتائج إلى أنه يمكن للناس حماية أدمغتهم من خلال تناول طعام صحي أكثر.
حللت الدراسة، التي نُشرت في مجلة “Neurology”، الأنظمة الغذائية للأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا وأكثر ، بناءً على استبيانات قاموا بملؤها حول ما تناولوه في الشهر الماضي.
وشملت هذه الأطعمة الفاكهة والخضروات ومنتجات الألبان واللحوم والأسماك والحلويات والكحول والبقوليات التي تشمل الفاصوليا والبازلاء والحمص والعدس.
هل تمتلك أدمغة سائقي سيارات الأجرة في لندن المفتاح في مكافحة الخرف؟ يأمل العلماء أن تسهل دراسة ذاكرة سائقي سيارات الأجرة السود من أجل اكتشاف مرض الزهايمر.
تراجعت اختبارات الخرف من قبل ثالث خلال جائحة كوفيد حيث يقول الخبراء إن عدم وجود مواعيد مع الطبيب العام وجهًا لوجه هو السبب جزئيًا من بين 1059 مشاركًا في الدراسة، أصيب 62 شخصًا، أو ستة في المائة، بالخرف.
لمعرفة من كان أكثر عرضة للإصابة به، قام الباحثون بتقسيم الأشخاص إلى ثلاث مجموعات بناءً على إجاباتهم من استبيانات الطعام.
وشمل هؤلاء ثلث الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أكثر مضادات الالتهاب، والذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوسط الحجم، والثالث الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أقل مضادًا للالتهابات.
أولئك الذين لديهم أقل عادات غذائية مضادة للالتهابات ، والذين كانوا أكثر عرضة للإصابة بالخرف بثلاث مرات ، تناولوا فقط حوالي تسع قطع من الفاكهة ، و 10 حصص من الخضار ، ووجبتين من البقوليات وتسعة أكواب من القهوة أو الشاي خلال أسبوع متوسط.
تم استخدام الاستبيانات لحساب درجات تناول الأشخاص للمغذيات ، والتي تراوحت بين 8.87 سالب للنظام الغذائي الأكثر مقاومة للالتهابات و 7.98 على الأقل.
أشارت النتائج الأعلى إلى اتباع نظام غذائي أسوأ ، وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين أصيبوا بالخرف حصلوا على درجة 0.64 نقطة أعلى من الأشخاص الذين لم يصابوا بذلك.
أخذ مؤلفو الدراسة في الاعتبار عمر الأشخاص ، حيث أن الإصابة بالخرف تزداد احتمالية في السنوات اللاحقة ، وجنسهم ، حيث تكون النساء أكثر عرضة لخطر الإصابة ، ومستويات تعليمهن ، حيث أن الأشخاص الأكثر تعليما هم أقل عرضة للإصابة بالخرف.
حتى بعد حساب هذه ، فإن كل زيادة بمقدار نقطة واحدة في الدرجة الالتهابية للنظام الغذائي لشخص ما كانت مرتبطة بارتفاع بنسبة 21 في المائة في خطر الإصابة بالخرف.
وجدت بعض الدراسات السابقة أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أكثر التهاباتًا يعانون من ضعف في الذاكرة ويصابون بتدهور معرفي في سن أصغر.
ما هو الخرف؟
الخرف مصطلح شامل يستخدم لوصف مجموعة من الاضطرابات العصبية التقدمية، أي الحالات التي تؤثر على الدماغ.
هناك العديد من أنواع الخرف المختلفة، وأكثرها شيوعًا مرض الزهايمر.
قد يعاني بعض الأشخاص من مجموعة من أنواع الخَرَف.
بغض النظر عن النوع الذي يتم تشخيصه، سيختبر كل شخص الخرف بطريقته الفريدة.
يعد الخرف مصدر قلق عالمي، ولكنه غالبًا ما يظهر في البلدان الأكثر ثراءً، حيث من المرجح أن يعيش الناس في سن الشيخوخة.
كم من الناس تتأثر؟
أفادت جمعية الزهايمر أن هناك أكثر من 850 ألف شخص مصاب بالخرف في المملكة المتحدة اليوم، منهم أكثر من 500 ألف مصاب بمرض ألزهايمر.
تشير التقديرات إلى أن عدد الأشخاص المصابين بالخرف في المملكة المتحدة بحلول عام 2025 سيرتفع إلى أكثر من مليون شخص.
في الولايات المتحدة، تشير التقديرات إلى أن هناك 5.5 مليون مصاب بمرض الزهايمر.
ومن المتوقع ارتفاع نسبة مماثلة في السنوات القادمة.
مع زيادة عمر الشخص، يزداد خطر الإصابة بالخرف.
تتحسن معدلات التشخيص ولكن يُعتقد أن العديد من الأشخاص المصابين بالخرف لا يزالون غير مشخصين.
هل هناك علاج؟
حاليا لا يوجد علاج للخرف.
لكن الأدوية الجديدة يمكن أن تبطئ من تقدمه ، وكلما تم اكتشافه مبكرًا ، كانت العلاجات أكثر
نظرًا لأن الناس يمكنهم تغيير نظامهم الغذائي، فقد يرغبون في التفكير في تناول الأطعمة المضادة للالتهابات مثل الفاكهة والخضروات وتجنب المزيد من الخيارات الالتهابية مثل الأطعمة عالية السعرات الحرارية.
"لكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل تقديم مشورة غذائية محددة، لأن هذه لم تكن تجربة إكلينيكية تقدم دليلًا واضحًا."
جوجل نيوز
