من حلويات رمضان.. شكلمة جوز الهند بالفانيليا

كتبت - هدى زكي

تعد كرات جوز الهند بالفانيليا من الأصناف السهلة والبسيطة في الإعداد، كما أنها غير مكلفة ماديا ومحببة لدى الجميع.

المكونات:

2 كوب جوز هند – 4 بياض بيض

كوب سكر – ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

يخلط بياض البيض في الخلاط الكهربائي جيدا ثم يضاف السكر والفانيليا مع استمرار الخفق حتى يتجانس القوام ويصبح كثيفا ويضاف جوز الهند المبشور.

يسخن الفرن على درجة حرارة 150 درجة ويشكل الخليط السابق على شكل كرات مستديرة بحجم صغير وتوضع في صينية على ورق زبدة وتدخل الفرن على نار هادئة لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة وتترك لتبرد ثم تقدم.