تحمي من السكر وتتحدى الأنيميا.. 6 فوائد ذهبية لـ"شوربة العدس"

 ازدادت في الآونة الأخيرة معدلات البحث عن فوائد شوربة العدس، خاصةً مع قدوم الشتاء إذ تعتبر شوربة العدس من أفضل الأكلات التي تعد في الشتاء وتبعث الدفئ. ويتمتع هذا الطبق بالكثير من الفوائد الصحية بفضل المكونات المغذية التي يحتوي عليها.

 

وبما أن العدس يُعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين، الألياف، والمعادن الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم، فإنه يعد من الخيارات المثالية لمن يسعون للحفاظ على صحة جيدة، خاصةً لأولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية. 

6 فوائد

وتقدم «بوابة روزاليوسف» لقرائها كل ما يخص فوائد شوربة العدس ، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات.

 

1. مصدر غني بالبوليفينولات

يحتوي العدس على البوليفينولات التي تمتاز بخصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.

 

وتساعد هذه المركبات في محاربة الجذور الحرة في الجسم وتحمي من الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.

 

كما تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتحسن من صحة البكتيريا النافعة في المعدة.

 

2. غني بالحديد

 

يعد العدس مصدرًا مهمًا للحديد النباتي، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص النباتيين. ويحتوي الكوب الواحد من العدس المطبوخ على ما يعادل 37% من الحصة اليومية الموصى بها من الحديد. ويُعد الحديد ضروريًا لتجنب فقر الدم، وزيادة الطاقة، وتحسين وظيفة الخلايا.

 

3. غني بالألياف الغذائية

 

يحتوي العدس على كميات كبيرة من الألياف الغذائية، ما يساعد على تحسين عملية الهضم ويمنح شعورًا بالشبع لفترات أطول. وتناول الألياف يساعد أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول، والحماية من الإصابة بالإمساك والسرطان، خاصة سرطان القولون.

4. مفيدة لصحة القلب

يعتبر العدس مصدرًا جيدًا للعديد من المعادن الضرورية لصحة القلب مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم. وتشير الدراسات إلى أن تناول الأطعمة النباتية، مثل العدس، قد يقلل من خطر الوفاة نتيجة لأمراض القلب.

5. مصدر للبروتين النباتي

   يعد العدس من أغنى مصادر البروتين النباتي، ما يجعله مناسبًا للذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو لأولئك الذين يرغبون في تقليل استهلاك البروتين الحيواني. والبروتين الموجود في العدس ضروري لبناء وإصلاح الخلايا والأنسجة.

 

6. منخفض في السعرات الحرارية

يعتبر العدس خيارًا مثاليًا لمن يتبعون حمية غذائية منخفضة السعرات الحرارية. وتحتوي شوربة العدس على حوالي 230 سعرة حرارية لكل كوب، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمن يبحثون عن وجبة مشبعة ومغذية دون إضافة سعرات حرارية زائدة.

 

الآثار الجانبية لشوربة العدس

 على الرغم من الفوائد العديدة لشوربة العدس، قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه البقوليات، ومنها العدس.

 

كما أن تناول كميات كبيرة من الألياف قد يؤدي إلى الانتفاخ والغازات والتشنجات في المعدة، لذا يُنصح بتناول العدس باعتدال.