مجزر البساتين: الدجاج الفيومي مقاوم للأمراض والفيروسات ولونه مميز

نشر الدكتور مصطفى رمضان، مدير عام المجزر الآلي بالبساتين، بيانا تعريفيا بالتنسيق مع إرشاد العاصمة، بمعلومات حول الدواجن التي تشتهر بها الفيوم، قائلا: بالريش الفضي والأبيض على الرأس والرقبة، والمناقير الملونة باللون الأزرق، ووزنه الخفيف، يلفت الدجاج الفيومي النظر إليه، حيث إنّه يُشبه الدجاج الكامبيني الشهير ببلجيكا، ولكن ما يزيد الإقبال عليه هو أنه مُنتجاً للبيض بأعداد كبيرة، بالإضافة إلى قوته وقدرة جسده على مقاومة الفيروسات والبكتيريا وتحمله البرودة والحرارة على حد سواء، إلا أنّ الكثيرين لا يعرفون أنّ "الدجاج الفيومي" له تاريخ طويل، حيث إنّه ظهر في مصر منذ آلاف السنين، وأنّه سلالة نادرة ويُعد كنزاً خاصا بمحافظة الفيوم، لذلك يبحث الكثيرون عنه لتربيته في منازلهم والاستفادة منه.

تاريخ ظهوره

بدأ الدجاج الفيومى الظهور فى مصر منذ آلاف السنين، حيث نُقلت على متن السفن التجارية القادمة من الهند وسريلانكا إلى القرن الإفريقي في "بلاد بونت" خلال تجارتها مع مصر في العصور القديمة، حيث كان التجار المصريون يبحرون إلى بلاد بونت لبيع الحبوب، والبخور، والزيوت، والعطور، وأدوات تحنيط الموتى، ثم أحضروه معهم وهم عائدون واشتهرت باسم "فراخ بجاوي" و"فراخ وزاري".

استقرَّ في الفيوم

وجاء أسلاف ذلك الدجاج إلى إقليم الفيوم خلال التجارة، ثم استقروا حول المستنقعات في البرية، ثم تطورت حتى أصبحت بشكلها الحالي، وانقرضت من باقي المحافظات وأصبحت موجودة في محافظة الفيوم فقط، ثم أحضر اليونانيون دجاجاتهم المروضة في العصر اليوناني الروماني قبل 2300 عام، إلى الفيوم القديمة، لتعيش وسط المستوطنات المحلية، وتزاوج ذلك الدجاج مع أسلاف الدجاج الفيومي، وأنتجوا السلالة المتواجدة حالياً والشهيرة بـ "الفراخ الفيومي".

يقاوم الأمراض والفيروسات

ويشتهر الدجاج الفيومي، بكونه قوى، ويتحمل المناخ الحار كما أنّهي يتعايش مع البرودة، ولذلك قامت بحوث علم الوراثة الخاصة بالدواجن بفحصه وعمل عشرات الأبحاث عليه، واكتشفوا أنّ "الدجاج الفيومي" له قدرة كبيرة على مقاومة العدوى الفيروسية والبكتيرية.

مميز بألوانه

يتميز الدجاج الفيومي، بأوزانه الخفيفة حيث يبلغ وزن الإناث كيلو ونصف فقط، بينما يبلغ وزن الذكر 2 كيلو، وهو مميز بلونه الفضي والأبيض، والرمادي والأسود، ويقسم حسب السلالة المختلفة فمنها "الدجاج الفيومي شكشوك" وهي السلالة الأكثر انتشاراً حالياً، و"الدجاج الفيومي الحديث"، و"البجاوي"، و"الدندراوي".

مجموعة من الدجاج الفيومى