الشيف السعودى عبدالرحمن بخش: 800 مليون شخص يبيتون بدون طعام فى العالم

قال الشيف عبدالرحمن بخش إن نحو 800 مليون شخص حول العالم يبيتون لا يحصلون على الطعام بشكل منتظم في نفس الوقت الذي يتم فيه اهدار ما يقرب من مليار طن الطعام سنويا يتم هدره في صورة مخلفات ولا يستفيد به أحد، منوها بأن الظاهرة خطيرة وتحتاج إلى مراجعة.

وأضاف أن دولا عربية عديدة منها السعودية والأمارات تأتي على رأس قائمة الدول التي تهدر الطعام، في الوقت الذي يعاني فيه الكثيرين من الحصول على الطعام بشكل منتظم وآمن، مشددا على ضرورة أن تضع الأسر العربية قيود شديدة للحد من هذه الظاهرة خصوصا وأن تكاليف هدر الطعام تصل لمليارات الدولارات.

طالب بضرورة التوعية باهمية الحفاظ على الطعام وتقليل المهدر منه، واستخدام الأموال العائدة من فائض المهدر من الطعام لمشاريع او انفاقها في أوجه اخرى ذات فائدة، أو تحويلها للفقراء والجمعيات الأهلية التي تقوم على رعاية ذوي الدخول المتدنية.

وقال الشيف عبدالرحمن بخش بأن ديننا الحنيف نهانا عن الاسراف في الطعام والشراب، مشددا على ضرورة اتباع النصائح المعروفة للحفاظ على الطعام من الهدر واستغلال ما يفيض من اموال وانفاقها بشكل سليم.

وجه الشيف عبدالرحمن بخش، بعد المغالاة والإسراف وشراء كميات اكبر مما نحتاجه وشراء ما سنستخدمه فقط، وأن تكون احتياجاتنا يوما بيوم، منوها بان ذلك من ناحية سنحصل على طعام صحي وطازج، ومن ناحية أخرى لن يكون هناك طعام مهدر.

وشدد على ضرورة عمل مبادرات مجتمعية تحض الفنادق والمطاعم على استغلال المهدر من الطعام وتوزيعه على الجمعيات الخيرية التي ترعى المحتاجين والفقراء كنوع من المسؤولية المجتمعية لهذه الفنادق والمطاعم.