في اليوم العالمي للقهوة تعرف على أغرب طرق صناعة القهوة من روث الفيلة

يقوم سكان شيانج ساين بتايلاند، بجمع حبات القهوة التي يستخرجونها من روث الفيلة، ويقومون بعد ذلك بتجفيفها تحت أشعة الشمس الساطعة، ثم تأتي عملية  التحميص؛ لتصنع منها قهوة نادرة ومميزة من نوعها، وتعد هي أغلى أنواع القهوة في العالم كله.

 

بلايك دينكن، مؤسس شركة بلاك إيفواري كافيهو، هو أول من اكتشف هذا المشروب المستخرج من فضلات الفيل، والذي أطلق عليه بالمجنون لعرضة هذه الفكرة.  استعان بلاديك ببعض من الحيوانات الأخرى مثل الأسود والزرافات والقط الزباد ، قبل اكتشاف أن الفيلة تستخرج من فضلاتها حبات القهوة في فترة الجفاف بشرق آسيا.

 

وتتميز الفيلة أن لها عصارة تذيب مرارة القهوة ويتم استخراج الحبات بطعم مميز.

 

يستغرق صناعة كوب واحد من القهوة  فترة طويلة تتراوح 9 ساعات انتظارا لفضلات الفيل. ومن أكثر الأماكن الأساسية التي يذهبون لها دوما والمشهورة بإعداد أفضل قهوة مقهى لومي في باريس.

 

وتعتبر أغلى قهوة بالعالم مصنوعة من اختلاط الأعشاب والفاكهة أثناء المضغ واحتكاكهم ببعض في معدة الفيل لاستخراج أغلى حبات القهوة من فضلات الفيلة التي تكون في أكثر الأماكن تواجدا بتايلاند.