احذر.. زيادة اليود في الجسم يؤدي إلى التسمم

يلعب اليود دورا رئيسيا في إفراز هرمونات في الغدة الدرقية المسؤولة عن الكثير من العمليات الحيوية في جسم الإنسان، وهو من العناصر الهامة الموجودة بشكل ضئيل في الجسم بشكل طبيعي.

تؤكد دكتورة ولاء أبو الحجاج، استشاري التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، أن الإنسان يحصل على اليود من عدة مصادر خارجية كالطعام أو المكملات الغذائية، لكن البعض يتناول هذه المكملات بطريقة عشوائية ومن دون استشارة طبية.

وقالت أبو الحجاج أن حصول الإنسان على كميات كبيرة من اليود، وارتفاعه عن الحد الطبيعي، يؤدي إلى نتائج قد تكون كارثية، وهي:

1- التسمم: تتسبب الجرعات الزائدة من اليود، والتي يحصل عليها الإنسان في أغلب الأحيان عن طريق المكملات الغذائية، أو بسبب الحصول على جرعات عالية من اليود من بعض المصادر الطبيعية، مثل ملح الطعام أو البيض المسلوق أو أسماك التونة والفاصوليا والبطاطس، وغيرها من المواد التي تحتوي في داخلها على كميات كبيرة من اليود، خصوصا المعلبات والأطعمة المملحة، إلى التسمم. بالإضافة إلى الأطعمة والمغذيات، تحتوي بعض الأدوية على نسب عالية من اليود لذلك يجب الحرص عند استخدام جميع أنواع الأدوية التي تدخل ضمن مركباتها اليود.

وتتسبب زيادة نسبة اليود في الجسم لحدود أعلى من الطبيعية إلى تسمم اليود، والتي تحدث بشكل نادر عند تناول كميات كبيرة من هذه الأطعمة أو الأدوية.

وتحدث عدة أعراض جانبية تدل على وجود تسمم اليود في الجسم، مثل الإسهال وحرقان الفم والشعور بالغثيان والقيء وضعف نبضات القلب وضيق التنفس بالإضافة إلى إزرقاق الجلد والغيبوبة.

2- فرط نشاط الغدة الدرقية:

تسبب الجرعات المستمرة من اليود من خلال المصادر الطبيعية مثل الأطعمة والمعلبات أو من خلال المكملات الغذائية والاعتياد على تناولها إلى تراكمها في الغدة الدرقية،، ويؤدي استقرار وتراكم اليوم في الغدة الدرقية إلى تحفيزها على إفراز المزيد من الهرمونات، وهي حالة مرضية يطلق عليها اسم "فرط نشاط الغدة الدرقية".

ويعاني المصاب بفرط نشاط الغدة الدرقية من عدة أعراض، منها مشكلات التنفس وسرعة ضربات القلب، ووهن وضعف العضلات وفقدان الوزن بطريقة سريعة.

ويحتاج البالغون التي تزيد أعمارهم عن 19 عاما من 150 إلى 1100 ميكروجرام يوميا من اليود، أما الأطفال من عمر العام إلى عمر 3 سنوات يحتاجون 200 ميكروجرام، بينما يحتاج الأطفال من 4 سنوات إلى 8 سنوات لحوالي 300 ميكروجرام يوميا، ويحتاج الأطفال من عمر 9 سنوات إلى عمر 13 عامًا لكمية تقدر بحوالي 600 ميكروجرام، بينما يحتاج الأشخاص من عمر 14 إلى 18 عاما لحوالي 900 ميكروجرام يوميا.