الأربعاء المقبل.. ندوة عن تعبئة وتغليف الصناعات الغذائية بالقومي للبحوث

تنظم الجمعية المصرية للصناعات الغذائية والتغذية، الأربعاء المقبل، ندوة تحت عنوان "الاتجاهات الحديثة في مواد التعبئة والتغليف في مجال الصناعات الغذائية" بالمركز القومي للبحوث، وذلك تحت رعاية أ.د.ممدوح معوض رئيس المركز القومي للبحوث  وبرئاسة أ.د.هيام عباس رئيس الجمعية المصرية للصناعات الغذائية والتغذية.وتهدف الندوة إلى التصدى لقضايا الغذاء والتغذية وإيجاد أفضل السبل لحلها وتحسينها وتطويرها.

ويشارك في فعاليات الندوة ممثلين عن العديد من الجامعات والمراكز المعنية بقضايا الغذاء والصناعات الغذائية. وتشمل محاور الندوة، أنواع التغليف النشط الذي يستجيب للمحفزات المختلفة التي تشمل الرقم الهيدروجيني، والإنزيمات، والرطوبة، ودرجة الحرارة، والضوء، والفوسفات، والتغليف المستجيب للمحفزات المتعددة، بالإضافة إلى ابتكارات مثل التغليف القائم على الهلام الهوائي للكشف عن التلف والحفاظ على النضارة وأهمية هذه الأنظمة في الاستجابة الديناميكية لظروف التخزين وتسهيل إطلاق المواد عند الطلب لتحسين سلامة وجودة الأغذية.وتُسلط الندوة الضوء على التحديات الحالية والآفاق المستقبلية في هذا المجال، وأهمية حلول التغليف القائمة على المواد الحيوية والمستدامة.