نصائح مهمة.. «القومي للبحوث»: تناولوا هذا المشروب لتجنب الآثار الضارة لكعك العيد

قدم المركز القومي للبحوث مجموعة من النصائح الغذائية لتجنب الآثار الضارة لتناول كعك العيد.

وقال الدكتور سعيد شلبي أستاذ الباطنة والكبد بالمركز القومى للبحوث إن من أهم ملامح وسمات عيد الفطر المبارك فى مصر والعالم الإسلامي تناول الكعك والحلوى ابتهاجا بنعمة الله علينا باتمام شهر الصوم الكريم.

وأوضح أن الجهاز الهضمى تتغير مواقيت عمله خلال شهر رمضان لتتركز فى فترتى الإفطار والسحور، ولكن بعد انتهاء رمضان يجب تعديل عمل الجهاز الهضمى تدريجيا، فعلينا تناول وجبات خفيفة ومتفرقة وعلى فترات طوال أيام العيد، حتى تعود المعدة لطبيعتها، ولابد من تناول كعك العيد بكميات قليلة ومتفرقة ما بين الوجبات، ويفضل تناول الكحك فى نهاية الوجبة كأنه فاكهة أو نتناوله بدلا من الإفطار أو العشاء .

وأضاف: أنه من الضروري لتجنب إصابة الجهاز الهضمي بوعكة صحية أو عسر هضم، الاعتدال فى تناول الكعك والحلوى من أجل الحفاظ على الصحة العامة و الرشاقة لمن لديهم الاستعداد للسمنة، وحتى لا تزداد نسبة الكوليسترول فى الدم وخاصة  لدى بعض المرضى مثل مرضى الأوعية الدموية والقلب، وبالنسبة لمرضى السكر فيكفى كحكة وبسكوتة واحدة، مشيرا إلى خطورة تناول الكحك لمن يعانون من زيادة دهون الدم وارتفاع ضغط الدم المصاحب للإصابة بالبول السكرى . وأوصى أ.د.سعيد شلبى بشرب القرفة بعد تناول الكحك، لأنها تساعد على الهضم , فضلا على مساعدتها فى زيادة استجابة خلايا الجسم لهرمون الأنسولين، والذي يساعد على حفظ مستوى سكر الدم فى وضعه الطبيعى بعد تناول الكحك .   

وكذلك تناول مشروب الحلبة؛ حيث أنه يجنب الإنسان الآثار الضارة للكعك؛ لأنه يحتوى على مادة الجلاكتوفتان التي تخفض مستوى السكر و الكوليسترول فى الدم، وأيضا تحتوى الحلبة على ألياف تمتص الدهون و حمض اللاجانيين الذي ينشط الجهاز الهضمى . بالإضافة إلى ضرورة الإكثار من الأغذية الغنية بالألياف، لأنها تقلل امتصاص الدهون، ومن أمثلتها الخضروات و البقوليات و الفاكهة.