القومي للبحوث: الصيام يساعد على تقليل ضغط الدم المرتفع ويحسن مستوى الكوليسترول
هبة نافع
قالت أ.د. إيمان مصطفى أستاذ بقسم التغذية وعلوم الأطعمة بالمركز القومي للبحوث إن الصيام يحتل مكانة بارزة في تأثيره على الصحة بصفة عامة وعلى المناعة بصفة خاصة، حيث يساعد على تقليل ضغط الدم المرتفع ويحسن مستوى الكوليسترول وكذلك مستوى السكر كما أنه يقوي المناعة. وأوضحت أن الجهاز المناعي يقوم في جسم الإنسان بعمل منظومة كبيرة من العمليات الحيوية لحماية الجسم من الأمراض والسموم والخلايا السرطانية، ويعمل جهاز المناعة وفق نظامين مناعيين وهما مناعة فطرية أو طبيعية وهي المتوارثة من الآباء، ومناعة مكتسبة نتيجة الإصابة بمرض أو أخذ التطعيمات المختلفة.
وأضافت أن الصيام يسهم بدور كبير في تقوية كل من المناعة الطبيعية والمكتسبة، وكشفت دراسة أمريكية أن الصيام لساعات طويلة يحفز نشاط جهاز المناعة فيتخلص من الخلايا الميتة أو التالفة التي لا يحتاجها الجسم ويساعد على إنتاج خلايا جديدة مما يعزز المناعة، وقد أجريت العديد من الأبحاث حول تأثير الصيام المتقطع، مثل ساعة أو أكثر على الخلايا المناعية فوجد ان هذه الخلايا تغادر مجرى الدم أثناء الصيام، وتلجأ إلى نخاع العظم المعروف بغناه بالمواد الغذائية لتبدأ بالتكاثر وتعزيز طاقتها ونشاطها وقدرتها على حماية الجسم وتقليل فرص الإصابة بالأمراض مثل فيروس كورونا.
وأشارت إلى أن الصيام يحفز إفراز العديد من البروتينات التي تساعد بدورها في تنظيم عمليات التمثيل الغذائي وإصلاح الحمض النووي وتقوية المناعة وزيادة القدرات المعرفية.
وأكدت أ.د. إيمان مصطفى أن بعض الدراسات أثبتت أن الصيام له دور إيجابي في بعض أمراض المناعة الذاتية مثل التصلب المتعدد والسكر من النوع الأول ومرض التهاب المفاصل الروماتويدي وداء الأمعاء الالتهابي، فيحسن الصيام من الأعراض عن طريق تجديد الخلايا المناعية التالفة بأخرى سليمة.
ونصحت بضرورة اتباع نظام صحي غذائي متوازن بعد الصيام من خلال وجبة الإفطار حتى تتم الاستفادة الكاملة من تأثير الصيام على الجهاز المناعي، كما نصحت بتناول وجبات محتوية على الفيتامينات والأملاح المعدنية مع شرب كميات كافية من الماء، والحرص على تناول فيتامين "سي" المتواجد في الحمضيات والفراولة والفلفل والبقدونس وغيرها فالجسم لا يستطيع إنتاجه أو تخزينه، كذلك ضرورة تناول الأحماض الدهنية "أوميجا"من الأسماك الدهنية وبذور الكتان والمكسرات بالإضافة إلى تناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم الحمراء والبروكلي.وشددت على ضرورة الإقلاع عن التدخين لأن النيكوتين يرهق جهاز المناعة عند دخوله إلى الرئتين ويقلل من عمل الأغشية المخاطية في القصبة الهوائة وبالتالي يسهل مرور الجراثيم دون حماية مما يتسبب في التعرض للأمراض وبذلك يمكن الاستفادة من الصيام للإقلاع عن التدخين وحماية تلك الأغشية المخاطية
جوجل نيوز
