القومي للبحوث: ٩ مشروبات وأطعمة تحميك من برد الشتاء

كشف المركز القومي للبحوث عن ٩ مشروبات وأطعمة مفيدة لمواجهة موجات البرد في فصل الشتاء.وقال أ.د.حسن حسونة أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث إن الإنسان يحتاج إلى وقاية جسمه من موجات البرد في فصل الشتاء، وللمحافظة على الجسم دافئا فعليه شرب المشروبات الساخنة أو تناول بعض الأغذية التي تساعد على إمداده الجسم بالطاقة اللازمة.

 

وأوضح في بيان صادر عن المركز تلك المشروبات والأطعمة وهي:

١- الشوربة الساخنة: مثل شوربة العدس، حيث يتميز العدس بارتفاع القيمة الغذائية من بروتين وألياف وحديد وتحافظ شوربة العدس على درجة حرارة الجسم، وتمنحه الطاقة التي تجعله دافئا لفترة طويلة، وكذلك شوربة الدجاج وهى مصدر مهم للبروتين، وتمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية وأهمها تأثيرها الفعال علي الجهاز التنفسي ونزلات البرد والإنفلونزا.

٢- مشروب القرفة، حيث تتميز باحتوائها على العديد من مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات، وتساعد على خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب وخفض مستوى سكر الدم كما تعمل على زيادة التمثيل الغذائي وبذلك تحافظ على الجسم دافئا.

٣- شاى الزنجبيل: وهو مفيد لصحة الجهاز الهضمي حيث يساعد على الهضم و يعتبر من أفضل المشروبات الساخنة التي ينُصح بتناولها خلال فصل الشتاء، حيث يعمل على توليد الطاقة والشعور بالدفء، كما يعمل على إذابة الدهون المتراكمة في النسيج الدهني في الجسم.

٤-مشروب السحلب: وهو مشروب لذيذ الطعم و غني بالمواد النشوية ويحتوى على مواد تمنح الجسم الطاقة والدفء ويضاف له اللبنوالمكسرات وجوز الهند وهو منشط عام للجسم، ومنشطٍ للدورة الدموية.

٥-الشوفان حيث يحتوى على الكربوهيدرات المعقدة التي منها الألياف الغذائية التي تسبب الاحساس بالشبع والدفء لمدة أطول، كما  يعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، ويقي من حدوث الإمساك، ويخفض من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والشرايين، ويساعد الشوفان في المحافظة على الوزن الصحي.

٦-الخضروات الجذرية: ومنها الفجل واللفت والقلقاس والبطاطا الحلوة، حيث تساعد الجسم على إنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي، وتتميز البطاطا الحلوة بارتفاع محتواها من البيتا كاروتين، وهو من مضادات الأكسدة القوية ويساعد على الوقاية من أمراض القلب والأمراض السرطانية.

٧- الفواكه: كالموالح التي تقاوم البرد، وذلك لاحتوائها على فيتامين ج ولذلك يجب الإكثار من تناول الفاكهة الحمضية في الشتاء، مثل البرتقال واليوسفي، والجريب فروت، والجوافة التي تتميز بارتفاع محتواها من فيتامين ج، والموز لاحتوائه على فيتامين ب والماغنسيوم الذي يساعد الغدد التي تنظم درجة حرارة الجسم على القيام بوظيفتها، كما يحتوى الموز على عنصر البوتاسيوم الذي يعمل على خفض ضغط الدم.

٨- البيض الذي يعتبر من الأغذية ذات القيمة البيولوجية العالية، حيث يحتوى على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ويعتبر مصدر للطاقة فيحفظ الجسم دافئا  ويحتوى على حوالى 12% بروتين بالإضافة إلى ما يحتويه من حديد وزنك وفيتامينات ويمكن للبيض مساعدة الجسم في مقاومة العدوى.

٩- الماء: للمحافظة على قيام الجسم بوظائفه فلابد من شرب الماء في الشتاء، حيث يساعد على تنظيم درجة حرارة الجسم.