اللحوم المصنعة ما لها وما عليها.. ندوة بقومي المرأة بالإسكندرية

عقد المجلس القومي للمرأة بالإسكندرية بقيادة الدكتورة ماجدة الشاذلى، ندوة اللحوم المصنعة ما لها وما عليها – طرق التصنيع، بمقر فرع المجلس حيث اعدت الندوة صفاء توفيق عضو المجلس القومي للمرأة بالإسكندرية وحاضرت بها د نادية عبدالعزيز رئيس بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك - معهد تكنولوجيا الأغذية - مركز البحوث الزراعية".

جاء ذلك في إطار مبادرة «شباب واعى.. مستقبل واعد»  التي تهدف إلى تثقيف المجتمع وخاصة الشباب بالوعي الصحي والوعي الاجتماعي والتمكين الاقتصادي.

وأكدت الدكتورة نادية عبدالعزيز، علي أهمية اللحوم باشكالها المختلفة سواء لحوم حمراء أو لحوم بيضاء وأسماك مشيرا إلي أن اللحوم مصدر جيد للبروتين والأحماض الأمينية الضرورية وكذلك دور اللحوم في بناء العضلات وتكوين كرات الدم الحمراء .

وأضافت ان هناك غذاء امن وهو مهم للجسم ويقية من الأمراض 

واشارت أن هناك أنواع من اللحوم المصنعة ومميزاتها من حيث سهولة الاستخدام وسرعة التجهيز والتحضير وغيرها من المميزات ثم اوضحت سيادتها أضرار وعيوب اللحوم المصنعة والناتجة عن استخدام بعض أنواع الكيماويات والمواد الحافظة والمضافات الغذائية الأخرى والتي قد يكون لها تأثير ضار على الصحة وأيضا احتمال عدم جودة اللحوم المستخدمة في عملية التصنيع 

واختتمت بشرح طرق تصنيع بعض أنواع اللحوم المصنعة في المنزل مثل البسطرمة والبرجر بطريقة سهلة وصحية وآمنة 

ومن جانبها أكدت صفاء توفيق علي أهميه دور المجلس القومي للمرأة في نشر الوعي في مختلف المجالات سواء سياسية أو اقتصادية أو اجتماعية أو صحيه وضرورة تمكين المرأه لما لها من دور هام في بناء الأسرة والمجتمع.