معهد البساتين ينظم تدريبًا عن الممارسات الزراعية الجيدة للخضر

انطلقت اليوم فعاليات الدورة التدريبية القطرية في مجال "استخدام الممارسات الزراعية الجيدة لمحاصيل الخضر خضرية التكاثر بغرض زيادة الإنتاج والتصدير وسبل مواجهة التغيرات المناخية"، والتي ينفذها معهد بحوث البساتين بمركز البحوث الزراعية  بالجيزة بالتعاون مع المنظمة العربية للتنمية الزراعية من خلال المكتب الإقليمي الأوسط العربي، خلال الفترة 4 -7/12/2023م. 

وقال الدكتور أيمن حمودة مدير معهد البساتين إن هذه الدورة تهدف  إلى تسليط الضوء على أهمية محاصيل الخضر التي تتكاثر خضرياً والتي لها موقع على الخريطة التصديرية لمصر وتمتاز بإنتاجية وافرة تسمح بتغطية السوق المحلية وتصدير الفائض لما له من أهمية كبيرة على الناتج القومى المصري فى ظل تغيرات مناخية تؤثر سلباً على إنتاجية تلك المحاصيل وتعرض الخريطة التصديرية لخطر التراجع نتيجة إنخفاض الإنتاج أو تأخره بشكل يمنع دخول تلك المحاصيل فى سباق التصدير العالمى. 

حمودة التدريب يبرز دور قسم بحوث البطاطس والخضر

وأشار حمودة إلى أنه خلال التدريب  سوف يتم إبراز دور قسم بحوث البطاطس والخضر خضرية التكاثر بمحاصيل الخضر التي تتكاثر خضرياً وهي البطاطس والثوم والفراولة والخرشوف والقلقاس والبطاطا والأسبرجس والكاسافا واليام. 

وتابع: سوف يتم إبراز دور بعض محاصيل الخضر خضرية التكاثر التصديرية وهي البطاطس والفراولة والثوم والخرشوف والبطاطا  وأهميتهما الإنتاجية والتصديرية والتطرق الى طرق مواجهة  التأثيرات السلبية لبعض التغيرات المناخية على إنتاج تلك المحاصيل للمحافظة على استمرارية الإنتاج من حيث الكمية والجودة والموعد بما يحفظ الميزة التنافسية التصديرية لمصر بين دول العالم. 

ونوه مدير معهد البساتين إلى أن مساحة زراعة البطاطس 549 ألف فدان فى العروات الثلاث بمتوسط إنتاج للفدان 12 طنا بإجمالى إنتاج 6.7 مليون طن، بينما بلغت مساحة الفراولة 51 ألف فدان بمتوسط إنتاجية 16 طنا للفدان بإجمالى إنتاج سنوى 663 ألف طن، وبلغت مساحة الثوم 60 ألف فدان بمتوسط إنتاج 10 أطنان للفدان بإجمالى إنتاجية 450 ألف طن، فيما بلغت المساحة المنزرعة من البطاطا 38 ألف فدان بمتوسط إنتاج للفدان حوالى 15 طنا بإجمالي إنتاج 500 ألف طن.

وبلغت مساحة زراعة الخرشوف 40 ألف فدان بمتوسط إنتاجية للفدان 12 طنا بإجمالي إنتاجية 480 ألف طن (قطاع الشؤون الاقتصادية بوزارة الزراعة 2021). 

وتعد البطاطس من أهم المحاصيل الغذائية الرئيسية بالعالم حيث تحتل المركز الرابع بعد القمح الذرة والأرز. وتحتل مصر المركز الثاني عشر من حيث حجم الإنتاج، حيث تنتج البطاطس ما يعادل 32.31% من إنتاج مصر من الخضر وتحتل البطاطس في مصر مركز الصدارة بالنسبة لمحاصيل الخضر التصديرية حيث يتم سنويا تصدير كمية تقدر بحوالي 871 ألف طن (2023)، حيث تأتي مصر في المركز الخامس عالمياً من حيث التصدير.

وتحتل مصر المرتبة الأولى في تصدير البطاطس ومعدلات الاختراق السوقي لأسواق كل من روسيا الأتحادية، اليونان، ولبنان واحتلت المرتبة الرابعة في السوق الإيطالي والمرتبة الثالثة في السوق الإماراتية خلال الفترة (2005- 2019). 

وتعتبر مصر رابع دولة على مستوى العالم فى إنتاج الثوم، بينما هي الدولة الثانية على مستوى العالم فى إنتاج الخرشوف بعد إيطاليا وتتفوق على فرنسا وأسبانيا  وهولندا فى الإنتاج والتصدير سواءً طازجا أو معلبا وتعتبر السوق الأوروبية ممثلة في إيطاليا وفرنسا وإسبانيا، وكذلك تركيا ولبنان هى سوق واعدة لاستيراد الخرشوف من مصر. 

ومن محاور الدورة التدريبية كيفية إنتاج محاصيل الخضر المذكورة وكيفية تعظيم إنتاجية الفدان مع الأخذ فى الاعتبار الإجراءات المتبعة للتقليل من الأثر الضار للتغيرات المناخية.