عاجل| سهلة وعلى أد الإيد.. أوفر طريقة لعمل "الفينو" بمكونات من مطبخك

سهلة وعلى أد الإيد.. خدمة جديدة تقدمها “بوابة روزاليوسف” لجمهورها ومتابعيها، وبخاصة من الجنس اللطيف وبنات حواء، الباحثات عن كل جديد من وصفات المطبخ، نسعى من خلالها لتقديم وصفات ومزيج جديد من الأكلات الشهية، التي يمكن تحضيرها بشكل سهل وسريع.

 

سهلة وعلى أد الإيد

طريقة عمل الفينو بمكونات داخل مطبخك

وصفتنا اليوم من باب سهلة وعلى أد الإيد لمحبي وعاشقي التدبير والتوفير، والباحثات عن وصفات بسيطة لتحضير أغلب الوجبات بالمنزل وبمكونات متوافرة داخل المطبخ، ونوضح لكم فيها طريقة عمل الفينو الشهي والصحي بأقل التكاليف:  

 

المقادير والمكونات سهلة وعلى أد الإيد

- 3.5 كوب دقيق متعدد الأغراض

- نصف ملعقة صغيرة من الملح

- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر

- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

- 2 ملعقة كبيرة من السكر 

- 5 ملاعق كبيرة من الزيت

- 1.5 كوب من الماء الدافىء   “من الممكن الاستعانة بمزيج من الحليب والماء”

 

طريقة التحضير

- يخلط الدقيق والملح والسكر والبيكينج بودر جيدًا معًا

- تضاف الخميرة والسكر إلى الخليط السابق “يفضل أن يخمر محلول السكر والخميرة في نصف كوب من الماء الدافىء”

- تضاف 3 ملاعق زيت ويعجن الخليط السابق جيدًا حتى يصبح قابل للتشكيل بقبضة اليد

- يضاف الماء بالتدريج ويعجن مع كل إضافة للماء حتى الوصول لقوام ناعم ومتماسك “حوالي 10 دقائق”

- تضاف ملعقتين من الزيت لـ”لم العجينة”

- يترك العجين في وعاء مدهون بالزيت ويغطى ويترطك في مكان دافىء حتى يتخمر ويرتفع للحد المطلوب

- بعد التخمر يقطع العجين إلى قطع كروية متساوية    “حوالي 15 قطعة تقريبًا”

- تترك كرات العجين حتى تتخمر 

- تفرد كرات العجين على شكل مستطيل ثم تبرم يدويًا وتغلق من المنتصف والأطراف جيدًا

- توضح أرغفة العجين على ورق الزبدة داخل صينية مدهونة بالزيت

- تغطي أرغفة العجين وتوضع في مكان دافئ حتى تختمر للمرة الثانية ويتضاعف حجمها “لمدة 40 دقيقة” 

- يدهن سطح الأرغفة بملعقتين من الحليب

- يوضع داخل فرن تم تسخينه مسبقًا على درحة حرارة 220 درجة على الأقل حتى النضج والوصول للون المطلوب

- يخرج من الفرن ويدهن بالزيت ويغطى بـ”فوطة قطنية نظيفه ومبللة” للحفاظ على قوامه هشًا